重慶綦江：品貢米 慶豐收

綦江區(qū)橫山鎮(zhèn)盛產(chǎn)水稻，種植歷史悠久，被譽為“貢米之鄉(xiāng)”。據(jù)清道光六年（1862年）《綦江縣志》記載：“橫山治東三十華里，山勢綿亙，基土多平田，盛產(chǎn)嘉谷。”新寨村作為貢米核心產(chǎn)區(qū)，近年來當?shù)匾揽恐@小小水稻，發(fā)展成為村里增收致富的“大”產(chǎn)業(yè)。

貢米品鑒是該村每年的必備活動，在今年的貢米品鑒活動現(xiàn)場，8個村民小組推薦參賽的部分橫山大米倒入碗中進行展示，其余的部分大米經(jīng)過淘洗、蒸煮變成香噴噴的米飯，盛入碗中供大家品嘗。

半小時后，燜煮好米飯的電飯煲一字排開，打開電飯煲的一剎那，清香四溢。評委們通過生米的顆粒飽滿度、色澤亮度以及米飯的口感、香味等進行逐一打分，最后，封家扁社袁宗平自種自產(chǎn)的橫山大米脫穎而出，榮獲本次比賽一等獎?！敖衲晔堑诙脵M山大米品鑒活動，我們的目的是通過相互切磋，提高村民種植橫山大米的積極性，利用貢米特色，做靚橫山貢米品牌，助力村民增收致富?！毙抡妩h總支書記、居委會主任汪洪森介紹。

評委正在對大米粉進行品鑒。橫山鎮(zhèn)新寨村供圖

據(jù)了解，橫山鎮(zhèn)新寨村是“橫山貢米”的原產(chǎn)地，也是橫山鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)稻核心產(chǎn)區(qū)。今年，新寨村種植了優(yōu)質(zhì)水稻3000畝，迎來大豐收，預(yù)計稻谷產(chǎn)量達1200多噸，市場價格每斤6—10元，總收入約720萬元。

綦江區(qū)橫山鎮(zhèn)新寨村航拍。謝天驕 攝