隨著冬季氣溫的逐漸降低，腌制煙熏食品再次成為廣大市民餐桌上的熱門選擇。冬季如何合理食用腌制煙熏食品？我們來聽聽醫(yī)生的建議。
在綦江城區(qū)各大超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者看到，腌制煙熏食品琳瑯滿目，主要以傳統(tǒng)的臘肉、臘腸為主。由于臘肉、臘腸多為豬肉加工而成，在風(fēng)干過程中流失的大多數(shù)是水分，而脂肪、膽固醇等卻得到“濃縮”，過多的攝入容易造成脂肪和膽固醇超標(biāo)。
針對(duì)臘味的處理，醫(yī)生建議，要反復(fù)清洗，去除其表面的一些污染及高鹽成分，減少對(duì)身體帶來的不利影響。
臘味雖美，卻不要貪吃，醫(yī)生建議，要根據(jù)自身的健康狀況和營(yíng)養(yǎng)需求，合理調(diào)整食用量和食用方式。
醫(yī)生還建議大家平時(shí)的飲食需多元化，合理搭配、適量食用魚、蝦類等蛋白質(zhì)，多吃蔬果、谷類和大豆類食物，少油少鹽，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，合理平衡控制體重。
( 責(zé)任編輯：周思睿 )
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