800畝重慶三峽陽菊示范園內(nèi)，成片的陽菊綻放。（受訪者供圖）
游客在陽菊示范園參觀游覽。（視覺重慶通訊員 陳衛(wèi) 攝）
云陽縣盤龍街道革新村的種植戶在采收陽菊。（視覺重慶通訊員 陳衛(wèi) 攝）（本版照片均為資料照片）
6月15日，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)與云陽就菊花新品種引進(jìn)、資源研究和農(nóng)旅融合項(xiàng)目簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議；6月下旬，圍繞“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園+文化康養(yǎng)綜合體”項(xiàng)目，云陽和中國林業(yè)集團(tuán)有限公司達(dá)成合作，攜手要將重慶三峽陽菊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園打造成鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)樣板。
2021年以來，云陽在三峽陽菊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上頻頻出招：一是通過統(tǒng)一種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，從源頭把控質(zhì)量，提高菊花品質(zhì)；二是通過開發(fā)菊花餅、菊花日化品等產(chǎn)品，用精深加工產(chǎn)品提高產(chǎn)業(yè)附加值；三是把陽菊產(chǎn)業(yè)和當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村旅游結(jié)合起來發(fā)展，通過農(nóng)旅融合延長產(chǎn)業(yè)鏈。
按照這個(gè)發(fā)展思路，三峽陽菊將實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張：未來5年，其種植面積將從如今的4.3萬畝增加到30萬畝，其中云陽作為核心種植區(qū)發(fā)展10萬畝，周邊5區(qū)縣墊江、萬州、忠縣、開州、奉節(jié)發(fā)展20萬畝，帶動這些地區(qū)數(shù)萬菊農(nóng)增收致富，成為三峽庫區(qū)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
瓶頸
粗放種植困擾產(chǎn)業(yè)發(fā)展
7月6日，記者來到位于云陽縣城的三峽陽菊專賣店，這家店的老板是三峽陽菊領(lǐng)軍人物楊雪梅。
專賣店里，菊花茶、菊花餅、菊花精油等產(chǎn)品擺滿了貨架。不時(shí)有顧客進(jìn)門挑選，其中還有部分夾雜外地口音的游客，時(shí)不時(shí)和楊雪梅聊幾句，讓她推薦幾款伴手禮。
楊雪梅是云陽縣堰坪鎮(zhèn)中升村人，2007年她從外地引進(jìn)杭白菊，成為云陽第一個(gè)種菊花的人。在專家的技術(shù)支持下，她又成功培育出三峽陽菊。
通過政府的引導(dǎo)，按照“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，經(jīng)過十余年發(fā)展，“三峽陽菊”成為重慶知名的農(nóng)產(chǎn)品品牌，云陽18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、41個(gè)村，2.1萬戶農(nóng)民種植菊花3.9萬余畝，大小經(jīng)營主體數(shù)百家，年產(chǎn)值近1億元，相比2017年面積實(shí)現(xiàn)翻番，小菊花成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的“致富花”。
隨著規(guī)模的快速擴(kuò)張，三峽陽菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題也日益顯現(xiàn)：當(dāng)?shù)剞r(nóng)民看到種菊花賺錢就跟風(fēng)種植，但他們大多沒有成熟的技術(shù)，種出來的菊花參差不齊，也缺乏市場競爭力。
楊雪梅說，由于缺勞力、缺技術(shù)，大多數(shù)村民種菊花只顧兩頭：一頭是種苗子，一頭是采菊花，管護(hù)過程中的鋤草、修枝、施肥等基本都不管，菊苗和野草時(shí)常夾雜在一起生長。
這樣種出來的菊花，品質(zhì)可想而知?！?00斤鮮菊花最多能挑十幾斤符合標(biāo)準(zhǔn)的?！睏钛┟氛f。
“菊花品質(zhì)沒有保證帶來的惡果，不只是賣不起價(jià)錢，影響農(nóng)民收入那么簡單?！痹脐柨h農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任鐘學(xué)坤分析說，原料品質(zhì)沒有保證，也無法上馬規(guī)模化的精深加工項(xiàng)目，導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展停滯不前。
提質(zhì)
統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)從源頭把控質(zhì)量
張超原本是三峽陽菊的經(jīng)銷商，但現(xiàn)在他已轉(zhuǎn)型成為三峽陽菊種植技術(shù)的把關(guān)人。
前些年，三峽陽菊已漸成規(guī)模，占有全國近20%的市場份額，產(chǎn)品基本不愁銷。2019年，張超從國企辭職，專門從事三峽陽菊收購，從菊農(nóng)手中購進(jìn)菊花后再賣給楊雪梅的加工廠。
由于長期與菊農(nóng)打交道，他對菊農(nóng)的種植方式比較了解，菊農(nóng)種菊花的方式非常粗放，任其野蠻生長，因此種出來的菊花大小、色澤相差較大，品質(zhì)越來越差。
張超認(rèn)為，要把產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，必須得從提升原材料的品質(zhì)入手。一次偶然的機(jī)會，張超加入了楊雪梅的蕓山農(nóng)業(yè)公司，從市場端轉(zhuǎn)戰(zhàn)生產(chǎn)端，專門負(fù)責(zé)菊花品質(zhì)的把關(guān)，向農(nóng)民推行統(tǒng)一的種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
農(nóng)民種地，全憑經(jīng)驗(yàn)，要說服他們按照統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)種植，難度不小。
2019年4月，張超到云陽縣盤龍街道革新村宣傳講解標(biāo)準(zhǔn)種植技術(shù)時(shí)，一組村民黃漢明的抵觸情緒尤為強(qiáng)烈：“我種的陽菊不見得比哪個(gè)差，要你來給我講技術(shù)？”
張超約定和黃漢明來一次“比武”：兩人在同一地塊各栽種1畝由公司提供的苗子，約定10月采收時(shí)比產(chǎn)量。結(jié)果，黃漢明辛苦栽種的菊花產(chǎn)量僅有400多斤，張超的收成卻超過了1000斤。眼見為實(shí)，黃漢明服氣了，主動找到張超拜師，村民們也都愿意照著張超教的方法科學(xué)種植。
7月7日，在張超的帶領(lǐng)下，記者來到三峽陽菊的標(biāo)準(zhǔn)化種植基地——萬州區(qū)太安鎮(zhèn)紅豐村的陽菊基地，這里郁郁蔥蔥的菊花苗整齊排列，便道、溝渠、智能化的滴灌系統(tǒng)在田間縱橫交錯(cuò)，蔚為壯觀。
張超介紹，基地在品質(zhì)把控上，堅(jiān)持不使用化肥農(nóng)藥，按照有機(jī)綠色的要求精細(xì)化種植，先后獲得了中國、歐盟、美國及日本有機(jī)食品認(rèn)證，同時(shí)還通過了亞洲品牌認(rèn)證，成為目前國內(nèi)唯一獲此殊榮的菊花品牌。目前，在云陽，像這樣嚴(yán)格按實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化種植的示范區(qū)有1萬畝。
同時(shí)，蕓山農(nóng)業(yè)公司牽頭成立了陽菊種植培訓(xùn)學(xué)校，11位專家不定期到各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)村社的田間地頭對種植大戶，以及學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的村民進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，并制定了《三峽陽菊種植栽培技術(shù)規(guī)程》和《三峽陽菊等級分選的細(xì)則》。
“我們正按照‘1個(gè)技術(shù)員+若干個(gè)土專家’包片發(fā)展模式，推行三峽陽菊的標(biāo)準(zhǔn)化種植模式，現(xiàn)在已在云陽18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣，周邊墊江、萬州、忠縣、奉節(jié)、開州也進(jìn)行了推廣?！辩妼W(xué)坤說，未來，他們還將聯(lián)合各個(gè)區(qū)縣的陽菊基地，建立陽菊產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，在更大范圍內(nèi)統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
突破
“接二連三”培育產(chǎn)業(yè)增長點(diǎn)
在張超等人為提升三峽陽菊品質(zhì)不斷努力的同時(shí)，還有一些業(yè)內(nèi)人士在不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝和研發(fā)加工產(chǎn)品，在產(chǎn)業(yè)精深加工上邁開了步子，王華幫就是其中之一。
2013年，蕓山農(nóng)業(yè)公司在云陽紅獅鎮(zhèn)投資建了一家三峽陽菊加工廠，王華幫正是加工廠的生產(chǎn)主管。
“說是加工廠，其實(shí)就是簡單的殺青和烘干，只能算初級產(chǎn)品，只不過附加值比賣鮮花略高一點(diǎn)。”他說，經(jīng)過幾年的發(fā)展，產(chǎn)品在市場上漸漸有了一定的知名度，干菊花還出口到了新加坡、英國等海外市場。
“賣初級產(chǎn)品利潤不高，就算是出口，扣除相關(guān)費(fèi)用，和在國內(nèi)銷售的利潤也大致相當(dāng)?！蓖跞A幫說，菊花的初級產(chǎn)品市場也在漸漸飽和，去年，云陽菊花年產(chǎn)量有2000多噸，基本上賣的都是初級產(chǎn)品，而這些初級產(chǎn)品有相當(dāng)一部分被其它地方的企業(yè)買去用于精深加工。
“三峽陽菊一直在為其他企業(yè)做嫁衣?！蓖跞A幫坦言，產(chǎn)業(yè)要做大，必須要向精深加工要效益。作為生產(chǎn)主管，他時(shí)常到全國各地去參加一些展會，近幾年，江浙一帶的菊花生產(chǎn)龍頭企業(yè)，推出了菊花精深加工品，如菊花小吃、菊花面膜、菊花精油等，很受市場歡迎。
針對市場需求，王華幫四處學(xué)習(xí)精深加工技術(shù)，一方面通過技術(shù)改革，提高精深加工的效率，另一面，購進(jìn)大機(jī)器設(shè)備，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，最終牽頭研制出菊花餅、菊花精油等日化品。同時(shí)，結(jié)合市場需求，王華幫還研制了一系列以菊花為原料的功能性飲品、食品、用品。
“粗略計(jì)算，精深加工產(chǎn)品附加值能提高近70%?！蓖跞A幫說，如今菊花餅、菊花精油等日化系列產(chǎn)品都取得了成功，小部分產(chǎn)品已開始出售，很受青睞。目前，公司正在擴(kuò)建廠房和增添新的設(shè)備，準(zhǔn)備實(shí)現(xiàn)大批量生產(chǎn)。
鐘學(xué)坤介紹，云陽一方面將加大與科研院校、機(jī)構(gòu)的合作，研發(fā)更多三峽陽菊產(chǎn)品。另一方面，將建設(shè)一個(gè)綜合性的三峽陽菊精深加工基地，并以精深加工基地為核心，在全市30萬畝種植區(qū)規(guī)劃配套建設(shè)若干個(gè)年加工能力600噸以上干菊花的加工廠。
除了精深加工外，三峽陽菊產(chǎn)業(yè)還找到一個(gè)新的增長點(diǎn)，那就是通過農(nóng)旅融合延長產(chǎn)業(yè)鏈。
2020年，云陽建立了800余畝的重慶三峽陽菊示范園，示范園建成后，與當(dāng)?shù)氐凝埜拙皡^(qū)、張飛廟形成旅游環(huán)線，成為一個(gè)網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。去年示范園一期工程開園，國慶期間菊花盛開，示范園接待游客超過4萬人次，累計(jì)營業(yè)額達(dá)到275萬元。目前，示范園正在加快建設(shè)二期工程，力爭在今年國慶前開門迎客。
記者手記：
產(chǎn)業(yè)“接力”還需提檔升級
產(chǎn)業(yè)扶貧是覆蓋面最廣、帶動人口最多、可持續(xù)性最強(qiáng)的扶貧舉措。本組跑好鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)“接力賽”系列報(bào)道涉及的石柱中益鄉(xiāng)的蜂蜜、秀山的山銀花、豐都的蛋雞、巫山脆李、城口老臘肉和三峽陽菊等就是帶動能力較強(qiáng)的扶貧產(chǎn)業(yè)，它們在脫貧攻堅(jiān)中發(fā)揮了十分重要的作用。
如今，脫貧攻堅(jiān)目標(biāo)任務(wù)已經(jīng)完成，“三農(nóng)”工作已進(jìn)入全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的新發(fā)展階段。但要實(shí)現(xiàn)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，就需要扶貧產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展壯大。
但記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，用實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，一些扶貧產(chǎn)業(yè)在新發(fā)展階段，卻暴露出生產(chǎn)經(jīng)營粗放、產(chǎn)業(yè)鏈條不完善、產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力較差等問題。
三峽陽菊近些年雖然有了一定規(guī)模，但產(chǎn)品品質(zhì)不高、精深加工沒有跟上，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)難以做大做強(qiáng)。記者不久前采訪的巫山脆李產(chǎn)業(yè)同樣是如此，由于農(nóng)戶普遍沒有采用大棚種植，在成熟季節(jié)遇到暴雨災(zāi)害天氣，就會出現(xiàn)大面積的落果、裂果，影響了收成，加上外地李子搶市，農(nóng)民收入下滑就在所難免。
因此，只有推進(jìn)扶貧產(chǎn)業(yè)提檔升級，不斷提高其質(zhì)量效益和競爭力，才能為鞏固拓展脫貧成果、推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興提供堅(jiān)實(shí)有力支撐。
那么，扶貧產(chǎn)業(yè)應(yīng)該如何提檔升級，才能順利實(shí)現(xiàn)“接力”？
一是強(qiáng)化科技支撐，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。比如三峽陽菊可以推行優(yōu)質(zhì)種苗，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化種植，豐都蛋雞可以引入優(yōu)質(zhì)種苗企業(yè)，完善產(chǎn)業(yè)鏈條應(yīng)對市場競爭。
二是推動產(chǎn)業(yè)“接二連三”，提高產(chǎn)業(yè)附加值。比如三峽陽菊可以引入精深加工項(xiàng)目，提升產(chǎn)品的附加值。城口老臘肉可以打造臘肉“主題小鎮(zhèn)”，走農(nóng)旅融合發(fā)展之路。
三是提升線上線下的營銷能力，增強(qiáng)品牌競爭力。比如秀山山銀花可以利用電商平臺等方式加強(qiáng)線上營銷，巫山脆李可結(jié)合當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)旅游資源擴(kuò)大品牌影響力。
（稿件原載于2021年07月23日《重慶日報(bào)》）
