“走，嗦粉去！”9月28日下午6點(diǎn)，市民趙竹萱和兒子早早來到重慶移通學(xué)院綦江校區(qū)，參加綦江區(qū)萬人嗦粉活動。
活動現(xiàn)場。(攝影：陳星宇）
由于來得早，趙竹萱和兒子坐在座位上靜靜等待。高湯的香味彌漫在空氣中，趙竹萱忍不住咽了咽口水?！棒虢追蹚男〕缘酱?，味道越來越好吃?！?/p>
綦江米粉。（攝影：陳星宇）
半個小時后，活動開始。在烹飪區(qū)，70名烹飪師傅忙個不停，只見師傅熟練地從盆中抓出鮮粉，在滾燙的湯水中過一下?lián)瞥?，放入裝好佐料的碗里，再淋上精心熬制的高湯和臊子，一碗熱氣騰騰的米粉就做好了。志愿者們有序地將米粉送到各桌，大家立馬現(xiàn)場嗦了起來。
市民為綦江米粉點(diǎn)贊。（攝影：陳星宇）
“味道巴適！”趙竹萱豎起大拇指，“米粉軟糯香甜，湯汁鮮美，再來上一口臊子，整個胃都舒暢了。”趙竹萱說，綦江人都喜歡吃米粉，現(xiàn)在米粉的味道也越來越豐富，她最喜歡吃的是扶歡巷子米粉。
“好吃，好吃，再來一碗！”大學(xué)生王源爽第一次吃，就成為了綦江米粉的忠實粉絲，他告訴記者，綦江米粉值得推薦，他要讓親戚朋友們都嘗嘗這道綦江美食。
看著大家吃得如此開心，烹飪師傅羅小勇也很滿足。“我們?yōu)檫@場活動提前做了很多準(zhǔn)備，光是這些高湯就熬制了七八個小時，米粉和臊子也是現(xiàn)制作的，絕對新鮮美味?！绷_小勇說，希望通過這次活動，讓更多人認(rèn)識綦江米粉。
市民開心嗦粉。（攝影：陳星宇）
活動現(xiàn)場，兩千人一起嗦粉，氣氛愉悅。在綦江區(qū)21個街鎮(zhèn)的上千家米粉館，還有不少市民聚在一起，一同參加萬人嗦粉活動，開啟一場美味之旅。
米粉是綦江一張響亮的美食名片，綦江米粉色白質(zhì)柔，綿嫩細(xì)滑，除了米皮為條狀外，不同的街鎮(zhèn)有不同的煮法，不同的佐料，各憑味道實力“出圈”。目前，綦江區(qū)已經(jīng)發(fā)展各類米粉店約1000家，僅城區(qū)便有700家左右，年產(chǎn)值約2億元。隨著米粉全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，還創(chuàng)造了近萬個就業(yè)崗位，小米粉已成為促進(jìn)綦江經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。
