香腸、臘肉等臘制品是春節(jié)年貨必備品，歲末年終，在忠縣城區(qū)各無煙環(huán)保熏制臘制品便民服務(wù)點(diǎn)，不少市民忙著熏制臘肉香腸，準(zhǔn)備年貨。
玉溪橋橋頭的無煙環(huán)保熏制臘制品便民服務(wù)點(diǎn)。拍攝：張耀升
市民排隊(duì)等候熏制臘肉。拍攝：張耀升
“每年都要準(zhǔn)備幾十斤，中國的傳統(tǒng)節(jié)日就是要吃臘肉香腸嘛?！?2月24日上午，家住忠州街道瀾凱花園小區(qū)附近的張爺爺來到就近的無煙環(huán)保熏制臘制品便民服務(wù)點(diǎn)，將香腸、臘肉交給工作人員，待稱完重量，工作人員將臘制品編號，依次送進(jìn)無煙熏烤爐中熏制。
待熏的臘制品。拍攝：張耀升
工作人員將待熏的臘制品過稱、編號。拍攝：張耀升
記者在現(xiàn)場看到，市民送來待熏的臘制品除了香腸、臘肉，還有排骨、豬耳朵、豬肝、豬腎等，可謂五花八門。熏制過程中，熏制設(shè)備會將熏制時產(chǎn)生的濃煙轉(zhuǎn)入凈化機(jī)內(nèi)凈化，既保留了傳統(tǒng)臘肉的香味，又能保護(hù)城區(qū)環(huán)境。這段時間，服務(wù)點(diǎn)每天熏制上千斤臘肉制品。
待熏的臘制品。拍攝：張耀升
“目前是熏肉的高峰期，政府給我們每斤補(bǔ)貼了5角錢，來熏制臘制品的市民比較多。今年，服務(wù)點(diǎn)增加了3臺煙霧凈化器，進(jìn)一步減少對大氣的污染?！狈?wù)點(diǎn)工作人員張偉介紹到。
熏制好的臘肉過秤。拍攝：張耀升
據(jù)了解，忠縣今年在城區(qū)金馬花園廣場、香山國際、玉溪橋橋頭共設(shè)置3處無煙環(huán)保熏制臘制品便民服務(wù)點(diǎn)，每斤收取1.5元的服務(wù)費(fèi)，熏制時間將持續(xù)至臘月底，有需要的市民可就近前往各熏制點(diǎn)。
